поиск магазинов
Посетить канал
Ошибка..?
Как нанять продавца в магазин? открыть продуктовый магазин

Как нанять продавца в магазин?

Как это сделал я


Я очень ответственен в плане выполнения обязательств, я всегда вовремя выполняю свои обещания и слежу, что б обещания данные мне тоже выполнялись.

Всем привет! Для своих продавцов я всегда желаю только самого лучшего и считаю приоритетной задачей систематически улучшать их пребывание на рабочем месте.

Если человек новенький, вполне ожидаемо, что весь объем данных запомнить не так просто, всю бизнес-модель (мое поведение, отношение к покупателям и прочие моменты) не так просто скопировать и воспроизвести. Поэтому для продавца я придумал скрипты. Это короткие и лаконичные последовательности действий, которые нужно выполнять пункт за пунктом, для достижения цели -> поддерживать качество обслуживания на заданном уровне.

И в этой статье я покажу вам некоторые скрипты, которые помогают продавцу быть производительнее:

1. До открытия магазина
- Порядок в холодильнике с колбасами и сырами
- Порядок на полках
- Порядок в морозилках
- Размен
- Кофе-машина
- Подмести пол
- Подготовка заявок для поставщиков

В этом скрипте приведены те действия, которыми пренебрегать нельзя, то есть до открытия магазина продавец обязан все это сделать, каждый пункт обязателен.

2. Цикл продажи
- Когда заходит покупатель - первым приветствуем его
- Собираем покупку сразу в пакет
- Выдаем сдачу наглядно
- Не завершаем сессию*, до ухода покупателя. Не кладем его деньги в кассу
- Благодарим за покупку
- Когда покупатель ушел, кладем его купюры в кассу

Очень важный скрипт, под сессией нужно понимать то время, которое человек проводит в магазине, в период между обменом денег на товар. Были случаи, когда человек совершает покупку на 15 грн, рассчитывается купюрой в 50 грн. Продавец кладет купюру в кассу, потом высчитывают сдачу 35 грн и выйдет покупателю. А покупатель говорит: «Вы дали слишком мало сдачи, я же дал вам купюры 200 грн». Что бы избежать такой ситуации, до того как покупательные заберет сдачу и не пересчитает ее, и не покинет магазин, в кассу не кладем принятые от него средства.

3. Размен.
- С утра пересчитать размен в кассе — 1500 грн
- Запасной Размен — 5000 грн
- Деньги для поставщиков — 10000 грн
- В конце дня пересчитать суммы накладных, сверить цифры с остатком от денег для поставщиков
- Записать сумму накладных
- Пересчитать не потраченные деньги для поставщиков - их должно остаться (10000 - сумма трат)

Эта последовательность помогает задать четкое понимание, сколько денег дается для работы с денежными средствами, сколько тратится и сколько должно остаться по завершении дня.

4. Поддержка кассы
- Следить за балансом купюр в ячейках (Равномерно выдавать купюры)
- Откладывать рваные, заклеенные, грязные купюры в бок
- Не допускать хаоса в кассовом ящике
- Не выдавать покупателям грязные, рваные и заклеенные скотчем купюры (лично я считаю это не уважением)

В кассе есть ячейки для всех видов купюр (1, 2, 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 грн) Не допускается перемешивание купюр, не допускается денег валяющихся кучей, все должно быть в порядке.

5. Прием товара:
- Дождаться пока поставщик полностью не занесет товар в магазин
- Не попускать загромождения торгового зала товаром
- Не допускать, что бы поставщик выкладывал товар из коробок на пол
- Не принимать товар, внешний вид которого отличается от ожидаемого (мятые упаковки, трещины, раздавленные тары)
- Пересчитать товар и сверить количество с накладной. Принять товар только если все сошлось.
- Не выдавать деньги за товар до тех пор, пока не поверил качество и количество.
- Стребовать с поставщика подпись и слово «Орлачено» на нашей накладной. Оставить свою подпись и слово на копии
- ТОЛЬКО после этого - Выдать поставщику деньги в соответствии с накладной (накладными)

Порядок выполнения этого скрипта гарантирует отсутствие претензий у обеих сторон. Нас и фирмы поставщика.

6. Конец рабочего дня
- 21:00 закрыть железные двери на защелку
- Отключить вывеску
- Провести инкассацию
- Оставить в кассе размен 1500 грн
- Отключить:
- Кофе-машину
- Освещение в холодильниках
- Весы
- Терминал
- Кондиционер
- Поставить магазин на сигнализацию
- Закрыть двери на ключ (4 оборота)

Тут особо комментарии не нужны, сделал дело - гуляй смело.

Конечно же это не полный список скриптов их больше, но у каждого директора они свои, вы тоже можете таким образом требовать от продавца придерживаться правил.
Уверен вы не захотите оплачивать платежку за свет, если продавец будет регулярно забывать отключать кондиционер или кофе-машину. За это можно применить штрафные санкции (на свое усмотрение) Но лучше «договориться на берегу».

Всем удачи!

3

1

1822





Вы сможете поделиться мнением, когда присоеденитесь к сообществу.

denysergei написал:

Продавцу еще надо взять во внимание, что аферисты используют такой трюк: Сначала дают купюру высокого номинала, потом забирают ее обратно под предлогом того, что дадут другую, начинают копаться в бумажнике, отвлекая внимание. Если продавец имеет привычку класть купюры сразу в кассу, "покупатель" говорит, что он уже отдал деньги, забирает "сдачу" и уходит довольный. Поэтому в фазе расчета за товар будьте предельно внимательны.

31.12.20 в 16:28